苏式船点作为江苏地区传统名点，相传起源于明代，因作为太湖游船上的点心而得名，非遗传承人说道，后经历代名师不断研究改进，将花卉瓜果、鱼虫鸟兽等各种形象引入船点，形成味道可口、外观赏心悦目的特色点心。

苏式船点讲究：香、软、糯、滑、鲜、型，小巧玲珑、口味造型精细又四季有别，非遗传承人还介绍到，苏州人讲究“不时不食”，做船点也要根据果蔬时令，比如“小满”品枇杷，秋日水八仙。

通过苏式船点制作中的“揉、捏、塑、压”等手法诀窍，制作出一件件小巧玲珑、造型精美的作品，同学们近距离观赏了船点的典型作品，切身领略了小作品中的大乾坤，感受到了苏式船点中蕴涵的高层次美学。